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當季 蔬果 / 農產品

  • 當季 蔬果 / 農產品
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    啟德雞場的田野中,隨不同季節老闆也會種植 / 採收 新鮮無農藥 無化學肥料 無除草劑 的蔬果農作物, 或自製成農產品。季節限量喔 ! 
     
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    1. 拗桂竹筍:春雨來,後面四天才開始可以採摘。可燉竹筍豬腳、竹筍炒肉絲…
    2. 採桑葚:3月底到4月中。可做桑葚醬、桑葚汁。
    3. 採梅子:清明節前後。節前做脆梅、脆梅汁,節後做Q梅及梅酒。
    4. 採芒果:5月底6月初左右。可做芒果青、情人果。
    5. 採金桔:過年後。可做金桔醬、金桔汁。

    6. 25+ 種類的蔬果 (每週採收5~6種)
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    龍葵嫩葉 (野菜)
    油菜花
    野生香蕉及芭蕉
    水果玉米
    越南香菜
    山茼蒿 (非常嫩)
    芹菜
    茄子
    昭和草  (野菜)
    萵苣 (生菜)
     
    芥菜 (酸菜原料)
    白花椰菜
    香菜
    高麗菜
    白蘿蔔 (生吃有特別的口感及鮮甜)
    大白菜
    大頭菜
    大陸妹
    粉豆, 四季豆
    小黃瓜
     
    馬鈴薯
    茴香
    羽衣甘藍

     

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